CREMA DI CAROTE

Ingredienti:

- 600 gr di carote
- 2 patate
- 1 scalogno
- dado
- sale
- noce moscata in polvere
- zenzero in polvere
- una foglia di alloro
- 1 lt di acqua
- olio d'oliva

Pulire le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi.
In una pentola con 1 lt di acqua mettere il sale, le verdure, la foglia di alloro, il dado. Far cuocere fino a che patate e carote non siano ben cotte.
Togliere dal fuoco e passarle al passaverdura eliminando la foglia di alloro.
Rimettere sul fuoco aggiungendo un po' di zenzero e noce moscata. Servire con un filo d'olio a crudo.

PIZZA CON STRACCHINO E PATÈ DI OLIVE NERE

Buonissima!

ROMANTICO VASSOIO - settima parte

GIRANDOLE DI PASTA SFOGLIA CON FORMAGGIO E SPECK

GATEAU DI PATATE

Ho provato la ricetta di una mia collega nonché amica.

Mi è venuto benissimo e buonissimo. Provatelo anche voi.

Lessare, pelare e schiacciare un kg di patate. Aggiungere due uova, mortadella a dadini, scamorza (io ho usato l'affumicata per dare un po' di sapore in più), sale, pepe, cinque cucchiai di latte. Mescolare.

Imburrare una teglia e cospargerla di pangrattato. Fare un primo strato di composto, aggiungere sopra la mozzarella tagliata a dadini, coprire con il resto del composto. Cospargere con il pangrattato.

Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti finché non fa la crosticina.

Pronta di infornare

Appena sfornata

UN NUOVO PINKEEP PER UN BEBÈ APPENA NATO

Ricamato interamente da mia mamma e assemblato da me!

ESPERIMENTI ... RIUSCITI

Stamattina io e mia mamma abbiamo provato per la prima volta a fare la pasta fresca all'uovo e a stenderla con la macchina.

Devo dire che non è venuta male ...

Abbiamo fatto le tagliatelle.

Siamo soddisfatte!

Sicuramente proveremo in autunno a fare gli agnolotti, uno dei piatti preferiti di mio padre e mio fratello.