lunedì 8 agosto 2022

MATTONELLA ALLE PESCHE

Ingredienti:

- 2 vasetti di yogurt alla pesca

- 4 cucchiai di zucchero

- 250 gr di formaggio spalmabile

- 250 gr di ricotta

- latte q.b.

- una pesca

- biscotti frollini q.b.

Preparazione:

Per la crema lavorare il formaggio spalmabile con una frusta, aggiungere lo zucchero continuando a mescolare, poi la ricotta e infine gli yogurt.

Successivamente prendere una teglia, coprirne il fondo con un piccolo strato di crema. Inzuppare i biscotti nel latte e posizionarli sul fondo. Coprire con 1/3 di crema, continuare con un secondo strato di biscotti e coprire con la crema e terminare con l'ultimo strato di biscotti inzuppati e l'ultima parte di crema. Livellare bene e mettere in frigo.

Al momento di servire decorare la mattonella con fette di pesca.

Un dolce estivo buonissimo!

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