RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

E dopo le tagliatelle, i tagliolini e le pappardelle oggi abbiamo provato a fare i ravioli con ripieno di ricotta e spinaci.
Ne sono venuti 98 utilizzando per la pasta 200 gr. di farina e 2 uova, per il ripieno 80 gr. di spinaci, 125 gr. di ricotta, sale e noce moscata.
Conditi con burro e salvia. Ottimi!