Mescolare ricotta, farina di cocco, qualche cucchiaino di cacao in polvere e zucchero q. b. e se si vuole anche biscotti passati nel mixer. Quando il composto è denso, fare delle palline, adagiarle su carta stagnola o trasparente. Metterle in frigo qualche ora. Poi passarle nella farina di cocco.
